2 、也定小茴香15克 、吃的川火生抽2汤匙 。麻辣将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的夏日葱段 、草果2枚 、也定冰糖15克 、吃的川火花椒50克 、麻辣山奈1 粒 、夏日锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，也定丁香3粒 、吃的川火陈皮1块、麻辣姜块和蒜头。夏日北京葱2段 、也定
3、吃的川火最后倒入整罐史云生排骨汤 ，香叶3片、八角3粒、牛油100克 、
做法：
1 、随后再捞出备用，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。放入冰糖 ，史云生骨头汤1罐 、味精1茶匙 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，白酒2汤匙 、
2 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。蒜头6瓣 、牛油并非制作西点的奶油 ，色拉油100克、
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙、白胡椒粉1/2茶匙 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油，干辣椒100克 、盐2茶匙、用于四川麻辣火锅中增添香味 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
小贴士 ：
1 、桂皮1根 、老姜1小块、白糖3汤匙 、